STEP1、苦瓜洗净去籽切条

STEP2、凉水中浸泡五分钟后焯水。

STEP3、放凉水中浸泡。

STEP4、捞出沥干水备用。

STEP5、放切好的蒜末。

STEP6、放盐、生抽、醋、白糖，香油拌均匀即可。