热菜家常菜
椰子冻
1.不要嫌麻烦多过滤两次；2.这次是720ml液体配20g吉利丁，感觉软硬刚刚好；3.各项液体的比例按自己的喜好，可多可少可放可不放
配料表：
- 椰子里面的水 （500ml）
- 椰浆 （150ml）
- 牛奶 （50ml）
- 炼乳 （25ml）
- 吉利丁片 （20克）
详细做法：
STEP1、开椰子方法见我上一篇功课小力气都女生也可以无压力操作，一分钟开好，不伤手(｡_｡)
STEP2、用滤网过滤一下椰子水，顺便量一下有多少椰子水，我的配方是500ml椰子水，液体总量720ml，如果你的椰子更大或者更小，所有材料都要按比例增减。
STEP3、用刚刚的椰子水泡发20克吉利丁片，期间准备其他材料。
STEP4、材料参考
STEP5、锅中加入椰浆150ml、牛奶50ml、炼乳25ml以及刚刚泡吉利丁片的500ml椰子水（吉利丁片控水待用），液体在锅里加热到温热放入泡好的吉利丁片，温度控制在40度左右，不可过热，搅拌至吉利丁片融化。
STEP6、再过滤一次，确保没有残渣。
STEP7、将过滤好的液体倒入椰子壳中，放入冰箱冷藏6小时以上。（记得套保鲜袋或者保鲜膜隔离味道）
STEP8、就做好啦喜欢的可以放点芒果、薄荷叶之类的作为装饰
