STEP1、河南省汝州市健源六不用农场的贤峰大姐，采苦菊做良食设计师大赛的食材，她高兴

STEP2、已是12月中旬了，长在地里的苦菊真壮实！

STEP3、洗苦菊：淘米水竹盐自制酵素，浸泡510分钟后，用手将苦菊叶子从根部一个一个掰下，冲洗干净。

STEP4、拌苦菊：1、将洗好的苦菊，用手掰成寸断；2、将洗净的老姜带皮切丝后，放在掰好的苦菊上面；3、放入竹盐、古法酿造的酱油、古法酿造的醋、白胡椒粉、亚麻籽油，用筷子轻轻调制均匀后，装盘。

STEP5、炒芝麻：将铁锅烧热，调至小火倒入芝麻，用木铲快速搅动至微黄色，关火后倒出。放凉后，均匀撒在装好盘的苦菊上面。

STEP6、姜丝拌苦菊