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热菜家常菜

自制酸甜酱拌河粉

2022-03-19 10:41:07

这是小时候最喜欢吃的早餐之一,每次都能吃好几碗,而且好吃易做。酱料对于这道菜尤为关键。尝试过用米粉代替河粉,但是感觉口感就没那么饱满。

配料表:

  • 河粉 (适量)
  • 水 (适量)
  • 白醋 (少许)
  • 酱油 (少许)
  • 糖 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 油 (少许)
  • 生粉 (少许)

详细做法:

STEP1、用小锅,加水适量,油、盐、糖、油、白醋调味

STEP2、生粉加水调开,备用

STEP3、小火煮开,加生粉水搅拌至粘稠,熄火盛出,完成酸甜酱

STEP4河粉过沸水烫熟后捞起来,沥干装盘备用;食用时适量装碗,加酸甜酱即可


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