STEP1、3三个鸡蛋打碎嗑进碗里（碗里不要有水）

STEP2、把鸡蛋、糖和食盐打均匀

STEP3、加入少许温开水水（最好是45度温开水），搅拌均匀并用滤网过滤掉鸡蛋液里的杂物，用勺子舀（yao）去泡沫。

STEP4、盖上保鲜膜，并在保鲜膜上扎六个小洞

STEP5、上锅蒸煮12分钟。

STEP6、把酱油和凉白开混合了之后倒进去，在上面开花刀（可不开）。一碗像甜品一样的鸡蛋羹做成了！好做吧？