STEP1、姜蒜辣椒小葱香菜等切末，加入1勺生抽、半勺香醋、少许糖腌制一会儿入味。调味汁其实非常随意，爱吃辣可以放辣椒油，爱吃酸就多放点醋，香菜和小葱有什么放什么。

STEP2、油豆皮切粗丝，淋芝麻油，再浇上凉拌汁即可。