STEP1、准备：酱牛肉切片（我自己做的，写的有菜谱可参考，葱白切小段，生菜一颗洗干净后，一截两段，前面白色段配牛肉，后面绿色叶配拌面过水。

STEP2、炒锅放油，油热以后放入葱白段炒出香味后放入牛肉，翻炒后放一点咖喱块，咖喱块化开后再放入生菜前半段白色的，同时倒入一点生抽就可以关火了。因为酱牛肉是咸的，生抽也含盐，所以没必要放盐。

STEP3、大火烧开水，水开以后放入拌面和生菜前半截绿色部分，关火就可以了。因为这个拌面是熟的，所以不需要煮，开水烫下就好了。

STEP4、盆里放入香菜和甜面酱，当然也可以用拌面酱，不用太多，毕竟酱还是少吃好（如果觉得味道不够可以加一勺生抽，再淋点香油。

STEP5、把拌面和生菜从开水里捞出来直接放到盆里搅拌均匀，最后再把炒好的咖喱牛肉铺到表面就可以了。这样，下面的面是甜咸味的，配着咖喱生菜牛肉，味道互不冲突，美味到爆，再配个黑芝麻汤圆汤，挑剔的儿子一口气吃光了，哈哈！