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热菜家常菜

香拌馄饨

2022-03-19 10:41:07

多余的馄饨可以放入保鲜盒中,冷冻保存,建议7-10天内吃完哦。

配料表:

  • 猪里脊 (40克)
  • 玉米粒 (10克)
  • 鸡毛菜 (10克)
  • 馄饨皮 (25张)
  • 鲜虾 (5只)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 盐 (2克)
  • 香醋 (3克)
  • 蚝油 (5克)
  • 蒜末 (6克)
  • 生抽 (10克)
  • 芝麻酱 (30克)
  • 熟白芝麻 (3克)

详细做法:

STEP1、鲜虾去头,去尾,去虾线,剥去虾壳。

香拌馄饨

STEP2、猪里脊切成小块。

香拌馄饨

STEP3、将虾仁和切好的猪里脊分别放入葱姜水中,浸泡10分钟去腥。

香拌馄饨

STEP4、浸泡好的虾仁剁碎。

香拌馄饨

STEP5、辅食机中倒入浸泡好的猪里脊肉,搅打成泥。

香拌馄饨

STEP6、电陶炉开大火,水开后倒入鸡毛菜和玉米粒,焯水3分钟。

香拌馄饨

STEP7、将焯完水的玉米粒剁碎,鸡毛菜切小片备用。

香拌馄饨

STEP8、碗中倒入玉米碎、虾泥、猪肉糜、盐,再磕入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀。

香拌馄饨

STEP9、取一张馄饨皮放在手心,舀一勺搅拌好的肉馅放到馄饨皮上。

香拌馄饨

STEP10、像我这样包成元宝的形状。

香拌馄饨

STEP11、电陶炉开大火,水开后,放入馄饨煮4分钟。

香拌馄饨

STEP12、煮熟后用筛网捞出到碗中。

香拌馄饨

STEP13、再放入鸡毛菜叶。

香拌馄饨

STEP14、另起一个碗,倒入芝麻酱、生抽、蒜末、香醋、蚝油,熟白芝麻,搅拌均匀。

香拌馄饨

STEP15、最后用勺子将调好的酱汁淋到馄饨上。

香拌馄饨

STEP16、翻拌均匀就可以开动啦

香拌馄饨


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