STEP1、用温水把木耳和粉丝泡起来，一定不能用热水哟。容易把粉丝烫熟，口感就不爽口啦。可以把木耳粉丝分开泡。木耳用盐水泡。

STEP2、黄瓜和胡萝卜洗净用刮皮刀削成薄薄的长条备用。不喜欢这种削法的可以用刀切丝。

STEP3、木耳取缔，粉丝泡到脆脆的口感就可以了。不要太软。和黄瓜胡萝卜放一起控控水分。

STEP4、控好水分后。先放入盐搅拌一下，再依次放入生抽，香醋，鸡精，花椒粉，香油，油泼辣子，最后放入蒜末和香菜搅拌均匀即可。