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桃叶乌龙奶茶+茶冻

2022-03-19 10:41:07

一定要用脱脂奶,试过全脂奶,很腻,不好喝茶冻的分量一个人喝的话略多,可以将茶冻部分的材料减半制作

配料表:

  • 奶茶部分
  • 蜜桃乌龙茶包 (一包)
  • 脱脂牛奶 (一杯)
  • 糖 (不放或者少许)
  • 茶冻部分
  • 红茶包 (2包)
  • 水 (500克)
  • 琼脂粉(寒天粉) (10克)

详细做法:

STEP1、材料大概是这些,没有品牌要求,但是牛奶一定要用脱脂奶哦

桃叶乌龙奶茶+茶冻

STEP2、将蜜桃乌龙茶包放入脱脂奶中,放冰箱冷萃一夜

桃叶乌龙奶茶+茶冻

STEP3、下面制作茶冻:500克水中放入两个红茶茶包,煮开

桃叶乌龙奶茶+茶冻

STEP4、煮开后再小火煮2分钟,我的茶包破了哈,没关系,过滤一下就好

桃叶乌龙奶茶+茶冻

STEP5、茶液过滤后继续放火上小火煮,倒入寒天粉,搅拌至寒天粉溶解,关火

桃叶乌龙奶茶+茶冻

STEP6、倒入容器中,放凉

桃叶乌龙奶茶+茶冻

STEP7、寒天的特性是室温就可以凝固,但如果想要冰爽的口感也可以放入冰箱冷藏。

桃叶乌龙奶茶+茶冻

STEP8、喝之前把茶冻切割成小块

桃叶乌龙奶茶+茶冻

STEP9、Q弹爽滑的茶冻

桃叶乌龙奶茶+茶冻

STEP10奶茶冷萃好后将茶包取出丢弃,放入适量茶冻即可,喜欢甜的可以放点糖或蜂蜜搅匀。这次忘了买粗吸管,加了茶冻的奶茶一定要用吸管吸才过瘾哦,下次再补图吧

桃叶乌龙奶茶+茶冻


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