STEP1、做法：1.仙贝煮熟、荷包蛋煎好备用。2.大锅里放水、适量盐油，煮开后放面条煮断生，捞出过凉开水。3.另起锅放大概平时炒菜倍的油，蒜沫、葱段、拍扁的葱头炒到微焦时，倒入六勺生抽、勺老抽、半勺白糖的混合汁，葱段。4.熬好的葱油留部炒肉沫蔬菜，大部倒入面条中拌匀。5.盆内铺生菜，摆入拌好的葱油面、仙贝、荷包蛋、肉沫蔬菜，撒白芝麻点缀即可。

STEP2、煮仙贝时把葱洗净甩干，用厨房纸吸掉多余水分。这步太关键，免得待会炸葱油时被飞出来的油溅伤，那就太影响心情了！

STEP3、准备六勺生抽、两勺老抽、一勺白糖的混合汁，搅匀备用。

STEP4、煎几个荷包蛋。

STEP5、我喜欢蛋黄带溏心的。

STEP6、找一大锅水里面放盐油煮开，加入面条煮至断生捞出（别煮太熟，不然口感不好）。

STEP7、过凉开水备用。

STEP8、煎完蛋的平底锅放大概平时炒菜两倍的油，蒜沫、葱段、拍扁的葱头炒。

STEP9、炒到微焦时倒入生抽老抽白糖混合汁，改小火一两分钟。

STEP10、葱段炸干时关火。

STEP11、熬好的葱油留一小部分炒肉沫蔬菜，大部分倒入面条中拌匀。

STEP12、盆内铺生菜，摆入拌好的葱油面、仙贝、荷包蛋、肉沫蔬菜，撒白芝麻点缀即可。

STEP13、成品图。

STEP14、溏心荷包蛋鲜滑嫩香。

STEP15、咬一口满嘴葱油香。

STEP16、图省事的就做步骤2、3，十来分钟搞定一碗香喷喷的葱油面。大家不妨找机会试试哈！