STEP1、除黄油，盐，所有材料扩展，加入黄油，盐。

STEP2、滚圆后放入冰箱5-7度进行基础冷藏发酵12-24小时。

STEP3、冷藏发酵结束，如果面团已经两倍大，就不用回温。如果不够大，就28度左右回温30-60分钟。

STEP4、排气，滚圆，松弛20分钟。

STEP5、将面团擀开成28*22左右的长方形。在2/3的部分抹上番茄酱或者色拉酱。

STEP6、2/3的地方撒上肉松。

STEP7、没有肉松的1/3处先折。

STEP8、完成第一次三折。

STEP9、再擀开成长方形，然后进行第二次三折。

STEP10、折好的样子。

STEP11、再擀开。

STEP12、对半纵向切开。

STEP13、切面朝上放入吐司模，入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。

STEP14、在38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。手指按压面团，缓慢回弹，即发酵完成。

STEP15、入预热180度烤箱中下层上下火烤34分钟。火力时间根据自己烤箱调节。

STEP16、出炉震一下脱模，趁热抹黄油，放烤网凉至手温密封保存。彻底凉透切片。

STEP17、撕着吃非常过瘾。

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