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热菜家常菜

葱油拌面简单又不浪费的全葱版

2022-03-19 10:41:07

1.这里用的酱油不够咸,所以加了盐,反过来可以不加2.加糖可以让味道更加醇和,可以按个人情况增减3.面条过冷水最好不要用冰水,会导致面条温度太低,吃起来不够香

配料表:

  • 挂面 (300克)
  • 小葱 (150克)
  • 食用油 (200克)
  • 生抽 (100克)
  • 老抽 (50克)
  • 白砂糖 (40克)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、小葱洗净沥干,切成长段

葱油拌面简单又不浪费的全葱版

STEP2、将油倒入锅中小火加热,放入葱白熬至微黄

葱油拌面简单又不浪费的全葱版

STEP3、加入葱绿

葱油拌面简单又不浪费的全葱版

STEP4、熬到葱绿由绿变黄

葱油拌面简单又不浪费的全葱版

STEP5、倒入生抽、老抽、白砂糖和盐

葱油拌面简单又不浪费的全葱版

STEP6、调煮至均匀起泡即可关火

葱油拌面简单又不浪费的全葱版

STEP7、接下来煮面,最好选圆面条。开水下锅煮大概3分钟,捞出

葱油拌面简单又不浪费的全葱版

STEP8、*煮完立即过一遍冷水,口感会更好哦

葱油拌面简单又不浪费的全葱版

STEP9、舀两勺葱油酱汁倒入面条中

葱油拌面简单又不浪费的全葱版

STEP10、最后放上点葱段,拌匀,葱油拌面就完成啦

葱油拌面简单又不浪费的全葱版

STEP11、剩下的葱油可以找个密封罐放冰箱存放哦

葱油拌面简单又不浪费的全葱版


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