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热菜家常菜

夏日爽口开胃凉拌柠檬鸡腿

2022-03-19 10:41:07

做饭,是一件很心情有关,跟情绪有关的事,你什么样的心情做不出来的菜会是什么味道美食:15989844115

配料表:

  • 香菜 (2根)
  • 醋 (4勺)
  • 盐 (适量)
  • 柠檬 (1个)
  • 小米椒 (适量)
  • 鸡腿 (2个)
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 姜 (5片)
  • 葱段 (适量)

详细做法:

STEP1鸡腿洗干净,然后水煮开放进去,加入姜片,葱段,料酒适量,这一步煮熟鸡腿,顺便可以去掉腥味,煮20分钟

夏日爽口开胃凉拌柠檬鸡腿

STEP2、20分钟后捞起,放凉

夏日爽口开胃凉拌柠檬鸡腿

STEP3、做腌料,各种切切切,柠檬(喜欢酸的可以多下)小米辣(喜欢辣的可以多下)香菜,蒜蓉,生抽,老抽(为了上色,不用多),白醋,白糖,味精(可不下),芝麻油

夏日爽口开胃凉拌柠檬鸡腿

STEP4、放凉的鸡腿撕成丝

夏日爽口开胃凉拌柠檬鸡腿

STEP5、加入步骤3的腌料

夏日爽口开胃凉拌柠檬鸡腿

STEP6、带上一次性手套抓均匀,试试看拿个味道少了,可以调整,腌料步骤可以不下太重的味道,然后在这步可以灵活调整。搞定后放冰箱,口感会更加,很有夏天的感觉

夏日爽口开胃凉拌柠檬鸡腿

STEP7、一桌五颜六色的菜,看着会让人更想吃的冲动

夏日爽口开胃凉拌柠檬鸡腿


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