STEP1、主要食材：豆腐皮、青椒、红椒、香菜

STEP2、将豆腐皮切细丝，青椒切丝、香菜切段。

STEP3、烧一锅水，水开后，放豆腐丝汆一下，时间不要长，过水即捞。

STEP4、凉开水中过一下。

STEP5、捞出，控干水分。

STEP6、豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中。

STEP7、另取一个锅子，倒入少许油，丢几粒花椒和干辣椒段进去，小火煸出香味。

STEP8、“呲啦”一声趁热浇在豆腐皮上。

STEP9、调入一点盐、一点点白糖（提鲜）、一勺生抽、一点点味精、拌匀，Ok~~