热菜家常菜
凉拌豆腐皮-小学校门口的记忆️
配料表：
- 豆丝（薄豆腐皮） （半包）
- 香菜 （是精髓，可以多放）
- 香葱 （1根）
- 盐 （适量）
- 孜然粉 （1勺）
- 孜然粒 （1把）
- 生抽 （1勺）
- 蚝油 （半勺）
- 辣椒粒 （适量）
- 辣椒粉 （适量）
- 香油 （1/3勺）
- 麻油 （半勺）
- 白醋 （一点点）
- 白糖 （1大勺）
详细做法：
STEP1、买到的是这种豆皮，冷水泡软
STEP2、很多人在泡软后就直接吃了，我用热水烫了一下（时间不要太长，否则容易烂），烫一下可以去掉一些豆腥味。捞出，过冷水，淋干，最好能用手再攥干一些。
STEP3、调汁：生抽、蚝油、白醋、白糖、辣椒粉、辣椒油、辣椒粒、麻油、香油、盐、孜然粉、孜然粒、香葱，拌匀。
STEP4、把调味汁和香菜倒入，拌匀，就可以吃啦
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