配料表：
详细做法：
STEP1、西芹洗净后切段，焯水后过冷水沥干
STEP2、腐竹用温水泡发后切小段，同样焯水沥干
STEP3、葱姜蒜切末，放到小碗中
STEP4、锅中倒入少许油，放入几粒花椒，小火炸出香味后将热油泼在葱姜蒜末上，再调入米醋、生抽、香油、盐、辣椒油搅匀
STEP5、将调味汁倒入菜中拌匀，撒上红椒丝即可
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