STEP1、干腐竹掰成小段，用水泡发，芹菜切成小段。

STEP2、腐竹焯水12分钟，芹菜焯1分钟。小贴士：芹菜放入冷水中过一下，口感会更脆。

STEP3、碗中依次放入芹菜、腐竹、盐、白糖、生抽、蒜末、小葱、芝麻油。

STEP4、搅拌均匀，即可享用。