热菜家常菜
凉拌油豆皮
配料表：
- 油豆皮 （120克）
- 蒜 （20克）
- 醋 （20毫升）
- 盐 （3克）
- 糖 （2克）
- 生抽 （15）
- 鸡粉 （1克）
- 红油 （20毫升）
- 食用油 （20毫升）
- 香菜 （50克）
- 小米椒 （4个）
详细做法：
STEP1、油豆皮，冷水泡发
STEP2、香菜洗净，切段，撒少许盐腌制10分钟
STEP3、锅烧水，水开后下泡好的油豆皮焯烫
STEP4、腌好的香菜，篦出汁水，放入深盆中
STEP5、加入焯烫后的油豆皮
STEP6、锅中放食用油。下辅料煸炒，炒匀后关火
STEP8、淋入香醋和红油，翻拌均匀，装盘。
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