热菜家常菜
土鸡蛋拌三丝
注： 不喜欢吃拌菜的，鸡蛋炒好后，可以直接将红萝卜丝、杏鲍菇丝、黄瓜丝放锅里一起翻炒。
配料表：
- 土鸡蛋 （3个）
- 红萝卜 （1根）
- 黄瓜 （半根）
- 杏鲍菇 （1个）
- 食用油 （适量）
- 盐 （少许）
详细做法：
STEP1、准备好所需的食材
STEP2、红萝卜、黄瓜、杏鲍菇分别洗净后切丝备用
STEP3、鸡蛋去壳后装碗中，用筷子搅拌成鸡液
STEP4、煤气灶开火，锅烧热后，倒入适量油，烧至7成热左右时，倒入鸡蛋液，快速翻炒，待炒至金黄时关火
STEP5、炒鸡蛋的过程中，用另一锅烧水，水烧开后，将红萝卜丝和杏鲍菇丝放进去过水捞出
STEP6、将过水后的红萝卜丝、杏鲍菇丝倒入炒好的鸡蛋中，加入适量盐用筷子翻拌，再加入黄瓜丝拌匀即可
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