超简单版凉拌皮蛋

热菜家常菜

1.醋和味极鲜可根据个人口味自行调整用量2.腊八醋就是腊八那泡蒜的醋，醋里有蒜香味3.一般味极鲜中有盐分，就不需要另外放盐了

配料表：

详细做法：

STEP1、皮蛋剥皮，刀两面各抹一层油后，自信的童鞋将皮蛋放手上切，不自信的童鞋放案板上切，皮蛋切成4到6瓣，如图摆好（家用缝衣服用的细线也可以用来切皮蛋，取适量长度，系成圈，圈的长度超过皮蛋，好切就行，套在手指上就可以切了)

超简单版凉拌皮蛋

STEP2、蒜和姜混合一起切沫

超简单版凉拌皮蛋

STEP3、往摆好的皮蛋里倒入醋（腊八醋更好，出味，醋量是大约淹住皮蛋的三分之一高度。在加入味极鲜

超简单版凉拌皮蛋

STEP4、撒上刚才剁好的蒜姜沫，喜欢吃香油的可点几滴香油，也可以不放。这道超简易的凉拌皮蛋就做好了

超简单版凉拌皮蛋