STEP1、两人份一般34个皮蛋正好，分割皮蛋的小诀窍这里给大家分享两个：1、用棉线平等一分四；2、用刀沾水一切四。切好后摆盘

STEP2、起锅放少许色拉油或者橄榄油都可以，把蒜末炒至金黄色，依次放入剁椒、生抽、陈醋、白糖和香油。关火浇到皮蛋上即可

STEP3、最后放入少许香菜或香葱末点缀即可享受美味喽此方不用再加盐，如果口味重的小伙伴可以适量加少许盐

STEP4、开动了