STEP1、把牛奶、糖、鱼胶粉放入锅中用小火加热，并搅拌。刚放进去的鱼胶粉会有结块的现象，一定不着急，慢慢来，一定要等到鱼胶完全融化。

STEP2、鱼胶粉完全融化后关火，放凉。如果表面因搅拌形成了一些泡泡，在放凉的过程中没有消泡，可以过一次筛。

STEP3、待完全放凉后，加入奶油，搅拌均匀。

STEP4、倒入铺有保鲜膜的方形容器中，盖好盖子后，送入冰箱冷藏。2-4个小时候后再见！

STEP5、从冰箱拿出奶冻，切成小块。在一个大盘子里放一些椰蓉，让每一块奶冻都裹上椰丝。