STEP1、金针菇去除根部后，洗净掰开，锅中倒入水，放一点点食盐，大火煮开后捞出（不想水煮也可以直接上锅蒸熟哦，味道是一样的)

STEP2、倒去多余水分

STEP3、金针菇焯水期间可以准备辣椒和蒜泥，洗净切碎

STEP4、锅中倒油，放入蒜末和辣椒末，放入盐，料酒，生抽，蚝油，白糖，煸炒出香味后倒入一点点水煮开

STEP5、料汁就炒好了，煸炒后的蒜末超级香

STEP6、料汁倒入焯好水的金针菇中

STEP7、撒上些许葱花，搅拌均匀，开吃啦

STEP8、一下子就被瓜分完了，剩下的汤汁拌个米饭也是很完美的