热菜家常菜
凉拌木耳
配料表：
- 木耳 （300克）
- 洋葱 （半个）
- 小葱 （2根）
- 香菜 （2根）
- 白砂糖 （1克）
- 干葱头 （1个）
- 蒜 （5瓣）
- 花椒 （1小把）
- 生抽 （2汤匙）
- 香醋 （2汤匙）
- 盐 （1克）
- 蚝油 （1汤匙）
- 油 （适量）
详细做法：
STEP1、食材集合
STEP2、准备料头：小葱切段，干葱切块，洋葱切丝，小米辣切圈，蒜切末，香菜切段。
STEP3、木耳摘净根部，清洗干净，撕成小朵，入开水中焯水2分钟入凉白开中过凉，要凉透。
STEP4、准备调料汁：炒锅入油，入葱段、干葱和花椒炸出香味，去渣。倒入蒜末炒出香味，倒入米辣圈炒出香味，倒入碗中开始调味，依次加入生抽2汤匙，香醋2汤匙，盐1克，糖1克，蚝油1汤匙，搅拌均匀。
STEP5、木耳挤干水分放入碗中，再放入香菜段和洋葱丝。
STEP6、倒入调料汁，抓拌均匀，装盘开吃。
STEP7、成品图
STEP8、成品图
STEP9、成品图
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