STEP1、金针菇洗净切掉尾端，撕成一撮一撮。放入锅中沸水焯45分钟左右，然后捞出摆盘冷却即可。

STEP2、在煮金针菇的同时准备好蒜末，姜片，葱段，辣椒段，节约时间。锅内倒油烧热，等油冒烟关火，直接倒入佐料碗中。另一个小碗是放适量醋，生抽，芝麻油，盐，我这边忘记拍照了，最后两个小碗中的倒一起混合搅拌均匀。

STEP3、把混合的佐料浇在金针菇上，大功告成！噢耶！