STEP1、先烧一锅水，把金针菇放进去汆烫熟，捞出来备用。

STEP2、再准备一锅凉水，加入姜片、1大勺料酒，放入鸡胸肉煮熟。

STEP3、煮鸡胸的时候我们来调个凉拌汁，1大勺生抽、1小勺蒜末、1小勺葱花、1大勺老干妈豆豉、一点香菜碎、1大勺陈醋、一点盐和1小勺糖，混合搅拌均匀。

STEP4、等鸡胸煮好之后用叉子撕成细丝。

STEP5、跟金针菇拌在一起，淋上凉拌汁拌匀就可以了。

STEP6、酸爽开胃，热量也不高，非常适合春夏来吃啦。