热菜家常菜
五分钟快手菜:凉拌木耳菜
木耳菜焯水的时候一定要保持大火，二十秒到半分钟即可。蒜和辣椒的用量可按个人喜好增减。
配料表：
- 木耳菜 （1把）
- 生抽 （3勺）
- 陈醋 （2勺）
- 蚝油 （1勺）
- 芝麻油 （1勺）
- 胡椒粉 （1小勺）
- 盐 （适量）
- 糖 （适量）
- 蒜 （2瓣）
- 小米椒 （1个）
- 食用油 （适量）
详细做法：
STEP1、焯:焯，20秒左右捞出。
STEP2、凉拌汁调配:将生抽，陈醋，蚝油，芝麻油，胡粉，糖和盐放入碗调匀。备用。蒜和:蒜捣成蒜泥后码到焯水后的木耳菜上。备用。
STEP3、热油&油泼:加入适量食用油，加热至微微冒烟后泼到蒜泥上，加入小米椒和凉拌汁拌开。拌匀后可以再次摆盘，一道简单快手又爽口的凉拌木耳菜就做好啦。
STEP4、附一张地里的木耳菜肥厚的叶子真是敲可爱的啦
