热菜家常菜
蓝莓西米薄荷奶冻
浇上做好的蓝莓果酱，尽情感受每一口的凉爽！煮西米一定要多放水，水大约是西米的3到5倍。煮的过程中一定要不停地搅拌，以免粘锅。薄荷也可以用料理机榨汁与牛奶同煮。食用时可以加各种果酱同食，不加果酱味道也很清爽的说！
配料表：
详细做法：
STEP1、蓝莓洗净，加30克糖腌制半天
STEP2、腌制好的蓝莓加几滴柠檬汁、20克麦芽糖小火熬至粘稠即可
STEP4、将西米捞出用清水冲洗，再将冲洗过得西米倒入冷水中浸泡
STEP5、将薄荷叶洗净加入牛奶中煮沸约2分钟
STEP6、将煮好的薄荷牛奶过筛，滤去薄荷叶
STEP7、将泡好的西米沥干水分加入牛奶中、加糖再小火煮开
STEP8、关火后加入事先用冷水泡约十分钟的吉利丁搅拌均匀
STEP9、西米薄荷奶放凉后倒入容器内入冰箱冷藏一晚取出即可
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