热菜家常菜
凉拌鸡爪/百香果鸡爪/柠檬鸡爪
煮鸡爪别煮久，不然太烂了口感不Q弹了。鸡爪有的是煮前剁的，但我感觉煮后好剁一点！
配料表：
- 百香果 （2个）
- 香菜 （5根）
- 鸡爪 （一斤）
- 红尖椒 （5个）
- 蒜头 （5瓣）
- 调料 （若干）
详细做法：
STEP1、凉水加生姜片，两勺料酒煮鸡爪，煮沸后再煮8分钟。
STEP2、提前准备一盆凉白开，鸡爪煮好后放入凉白开，冷热交替更Q弹！去除鸡爪上的胶质。然后去水，把一个鸡爪剁成两到三块。
STEP4、加一小勺糖，适量盐，三勺生抽，五勺香醋，三勺麻油，半碗凉白开，拌匀。（可略微咸点）
STEP5、装罐，静置三五个小时后即可吃。（吃前摇一摇哦！夏天可放冰箱）
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