热菜家常菜
凉拌辣藕
藕片口感，如个人喜欢脆的爽口，煮藕片时间把控好，随时关注。藕片的辣味，也可根据自己的口味来。藕片的咸淡，可以用生抽调味。最后撒上葱花，会色香味（今天正好没有葱花，就用家里的大蒜叶代替）
配料表：
- 藕 （1节）
- 小米椒 （10-20只）
- 食用油 （适量）
- 麻辣鲜 （3勺）
- 五香粉 （1勺）
- 生抽 （3勺）
详细做法：
STEP1、1：把藕洗净，去皮。加水放锅里煮，煮熟就起锅（水开后煮5-6分钟，牙签轻易插入即可关火）
STEP2、2：藕捞出，不烫就可以直接切片（切的过程把藕片分开，藕片不要太厚，便于之后拌藕入味）
STEP3、3：小米椒切碎，香葱切断，麻辣鲜、孜然粉开包待用
STEP4、4：食用油下锅，烧热，油温一定要高（冒大烟）关火小米椒、五香粉、麻辣鲜、生抽入锅，搅拌均匀
STEP5、5：如果油温不算高，可以再开火让料烧开即可关火！把切好的藕片倒入锅内，搅拌均匀，让藕片都上色，美味就好了！
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