配料表:
详细做法:
STEP1、洗净的菠菜,再滚水里焯40-60秒
STEP2、焯好后过两次冷水
STEP3、捏成球,挤去多余水分,但不用挤太干
STEP4、横竖,切两刀
STEP5、蒜切细末
STEP6、葱也切细末
STEP7、生抽和香油各两小勺
STEP8、撒上熟白芝麻,多点也无妨(可以提前用小火焙一下白芝麻,味道会更香)
STEP9、戴上手套拌匀,装盘
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