STEP1、食材准备

STEP2、拌馅

STEP3、将葱姜末、鸡蛋、生抽、蚝油、芝麻油、盐和糖倒入肉末中；

STEP4、一边朝着一个方向搅打一边缓缓倒入清水，搅到上劲；

STEP5、倒入焯水后挤干水分，切碎的荠菜碎；

STEP6、搅匀后，包上保鲜膜放到冰箱中冷藏；

STEP7、准备好酱汁的调料；

STEP8、花生酱加入纯净水稀释，加入生抽、香醋、蒜泥、葱花、花椒粉、辣椒油和芝麻油调味，放到冰箱中冷藏；

STEP9、取一个馄饨皮；

STEP10、放肉馅儿；

STEP11、从上往下折叠；

STEP12、上部继续往下叠起来；

STEP13、两端往中间合拢；

STEP14、捏紧；

STEP15、这样一个大馄饨就包好啦；

STEP16、剩余的也都包好；

STEP17、烧一锅水；

STEP18、沸腾后下入馄饨，煮到飘起后加一碗冷水后再次煮沸就能捞出了；

STEP19、捞出滤干；

STEP20、淋上调好的花生酱；

STEP21、整个馄饨都被浓郁的花生酱包裹着；

STEP22、皮薄馅儿大！