STEP1、马兰头洗净后沥干，把豆干切成小块，准备好盐、糖、香油。

STEP2、烧一锅水，水开后投入马兰头汆烫一分钟后捞出，并用冷水收紧后拧干。随后将马兰头剁成末，做到尽可能细和碎。

STEP3、马兰头盛出后紧接着投入切好的豆干块，汆烫半分钟即可捞出。然后将马兰头和豆干块混合，加入少许糖、适量盐、一勺香油进行调味。

STEP4、清新爽口的“马兰头拌豆干”上桌啦