STEP1、先科普一下海笋

STEP2、做法也度娘家的参考一下

STEP3、干海笋是这样的哈。N多年前买海笋比较多，好久好久没买没吃了，最近朋友馈赠了一些给我，她自己居然不知道怎么吃于是我又有了记录菜谱的动力——记录下来便于分享给朋友

STEP4、取适量自来水泡发

STEP5、泡了3-5小时的样子

STEP6、泡洗干净后把海笋破开一分为二，以便更好的入味

STEP7、胖胖肥肥的有木有像海参

STEP8、准备配料姜蒜末、青红椒切丝备用

STEP9、海笋配料准备好备用。再多准备几片姜

STEP10、海笋较寒，煮适量开水，水沸时丢入准备的姜片

STEP11、备用的海笋倒入锅中姜片水煮沸

STEP12、大火一直煮沸，煮2-3分钟

STEP13、出锅控干水分备用（如果有凉开水的话再泡泡更好）

STEP14、热锅加油爆香姜蒜末

STEP15、再把辣椒丝入锅一起翻炒一下，关火入生抽和适量盐调味，再入煮沸控干水份的海笋进锅翻炒均匀即可。

STEP16、自己喜欢什么调味品随意搭配，最不喜欢太多调味料的我只加了盐、生抽和一勺芝麻油。味道很

STEP17、请用膳