更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 凉菜家常菜 列表

热菜家常菜

翠玉凉笋

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 绿竹笋 (4根)
  • 桂冠沙拉酱 (随意)

详细做法:

STEP1、挑笋是重要关键,如果笋子买的不对,什么方法煮都是苦的!绿竹笋要挑长得弯弯的,笋尖一定不能绿!如上图然后可以用指甲试试笋肉嫩不嫩,指甲很容易摁进去的就可以

翠玉凉笋

STEP2、绿竹笋洗净,放入锅中,加水没过竹笋,开火(笋子冷水入锅一起煮)计时50分钟,水滚后可转中小火,时间到关火,直接放凉

翠玉凉笋

STEP3、放凉后,放入保鲜袋中,放入冷藏至少半天

STEP4、将笋壳一片片剥掉

翠玉凉笋

STEP5、将有颜色的部分用刀子削掉

翠玉凉笋

STEP6、圈起来部分有些纤维较粗的也要切掉

翠玉凉笋

STEP7、将笋尖切下来装饰,笋子切滚刀摆盘,淋上沙拉酱,即可享受美味!

翠玉凉笋


上一篇:炝拌脆藕
下一篇:拌海笋——简单版

家常菜做法         Sitemap    Baidunews