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夏日可口苦菊凉拌菜

2022-03-19 10:41:07

夏日来临之际,用一道凉拌菜清爽肠胃再合适不过,但普通拌菜中往往使用沙拉酱、蛋黄酱等,普遍能量过高。这道改良版拌菜使用市售固体酸奶做酱汁,不会产生过多的热量,又为这道菜使用了低温冷榨的拌菜专用油:纯拌有机芝麻香油,保住了很多额外的营养价值。食材可以按口味更换,如生菜可以换成黄瓜,苦菊可以换成香菜等。

配料表:

  • 生菜 (100g)
  • 苹果 (100g)
  • 苦菊 (30g)
  • 酸奶 (100g)
  • 紫甘蓝 (30g)
  • 葡萄干 (20g)
  • 纯拌有机芝麻香油 (20ml)

详细做法:

STEP1、生菜洗净撕片,苦菊去根洗净切段,紫甘蓝洗净切细丝,控干水分;

夏日可口苦菊凉拌菜

STEP2、苹果去核,留皮切片,葡萄干洗干净,花生略切碎;

夏日可口苦菊凉拌菜

STEP3、将各种蔬菜、苹果片一起放入大碗中拌匀,浇上酸奶,再撒上葡萄干和花生碎;

夏日可口苦菊凉拌菜

STEP4、最后再淋上拌菜专用的纯拌有机芝麻油,使其口味得到最佳,即可享用。

夏日可口苦菊凉拌菜


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