配料表:
详细做法:
STEP1、【水煮鱼片】用龙利鱼做的,也叫巴沙鱼,那个没刺,切片后,加一点盐和黑胡椒,一勺蛋清和一勺淀粉混合10分钟。锅内油热后,放入青菜和一点蚝油,翻炒变色装盘待用。锅内再放油,放入蒜片,葱姜,爆香后加入辣椒油和一勺蚝油,加一碗水煮开后,鱼片一定一片片放,轻轻搅动,又能又不碎,倒入青菜即可
STEP2、麻辣鲜香又美味
STEP3、【黑椒牛肉粒】原切牛排一块,解冻后切成丁,放盐和黑胡椒混合腌制,切洋葱丁,红黄彩椒丁。摩飞多功能锅用深盘,锅内抹油,放入牛肉粒煎两面变色放到一边,另外一边倒入少量油,放入洋葱,红黄彩椒翻炒后,混合牛肉粒,加入黑胡椒,蚝油,调味即可
STEP4、色香味俱全
STEP5、【虾丸青菜汤】虾洗净去虾线,然后切成丁,加葱花姜末,一个鸡蛋,适量盐、鸡精、香油、食油、淀粉,一个方向搅打上劲,锅中烧,快开时从手里挤出小肉丸,烧制,煮开后撇去白色浮沫,淀粉,再加青菜煮熟,盐调味,关火后倒香菜末、香油
STEP6、口感非常非常的鲜嫩和Q弹,营养健康
STEP8、成品图