热菜家常菜
炝拌小白菜
配料表：
- 小白菜 （一把）
- 油 （适量）
- 盐 （适量）
- 醋 （适量）
- 蒜 （两瓣）
- 鸡精 （适量）
- 辣椒面 （适量）
- 香菜 （适量干）
详细做法：
STEP1、蒜切末，香菜切碎
STEP2、小白菜洗净切段，水开下锅焯水
STEP3、焯熟后捞出过冷水（喜欢吃烂一点的可以焯时间久一点），然后用手捏干水分。
STEP4、放盐，醋，蒜末，香菜，鸡精，辣椒面，
STEP5、锅里烧油，油热后泼在辣椒面和蒜末上面，搅拌均匀。
STEP6、不吃辣的可以不放辣椒面
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