STEP1、将鸡肉搅碎后，加入切碎的马蹄，葱花，白菜，花生油，麻油，胡椒粉，鸡粉，耗油，淀粉，少量的盐，一起搅拌均匀。再盛半碗水，点着水一起包，比较容易上手，然后就可以开始包饺子了。饺子皮我是直接在外面买回来的。我是做的四个人的分量，买一斤饺子皮就够了，自已做的饺子，干净，材料新鲜怎么煮都比外面的好吃。

STEP2、一斤饺子皮，大概有80个左右，我用了两个碟子放，碟子底下我的放了一勺的淀粉，这样不容易沾着碟子底。包好两大碟，放一点花生油和洒一点水到饺子里，放入锅里蒸十五分钟左右就可以上桌了。

STEP3、然后弄一个凉拌汁，蘸着饺子吃。

STEP4、这款饺子吃起来的感觉是素饺子，鸡肉我只放了200克不到，其他都是素菜，一人可以吃一碟