STEP1、花蛤洗净。菠菜择好、洗净。调味料放一起拌好。

STEP2、锅内烧开水，下花蛤，煮到花蛤开口，捞起。

STEP3、夹出花蛤肉。

STEP4、另起一锅水，烧开，入菠菜，氽30秒，捞出。

STEP5、氽好的菠菜入凉水冷却下，捞出，沥干水分。

STEP6、花蛤肉和菠菜放一起，倒入蒜泥和其它调味料，拌匀，装盘。