STEP1、1.紫甘蓝洗净控水，切细丝。

STEP2、2.加入少许盐和糖抓匀，腌一小会。

STEP3、3.倒掉腌出的水，加入蚝油，白醋，生抽，香油少许拌匀后加蒜末，辣椒圈，熟芝麻。起锅烧油，油热后喷油。

STEP4、4.装盘。