STEP1、生姜切片，并鸡爪一同冷水入锅

STEP2、水开后，撇去浮沫，继续煮至熟透（可按个人喜欢煮几分熟），关火闷2.3分钟

STEP3、放到自来水龙头下冲去杂质及胶质物，这步不能省略哦

STEP4、切成两半（多切几段更方便入味哦），放进凉开水中清洗，建议多洗几遍

STEP5、鸡爪沥干水后，将大蒜、小米椒切碎，并生抽.盐.白糖一同搅拌均匀，用保鲜膜密封，然后你就坐等鸡爪入味吧PS:中途记得搅动一下，我是晚上做的，第二天早上差不多已经入味咯