STEP1、把鸡爪放入清水煮，煮开后放姜片。煮熟

STEP2、煮熟后，用凉水泡一下。

STEP3、蒜切碎，辣椒切小粒，香菜切一寸长。

STEP4、放入切好蒜、辣椒、香菜。最后加醋盖过鸡爪就可以，加点酱油、盐、少许鸡粉。搅拌均匀。放冰箱冷藏就可以。