热菜家常菜
肥牛酸辣凉面
用细意大利面做中式凉面比传统的凉面更劲道，更爽滑，也更方便
配料表：
- 意大利面（3号细面） （1人份）
- 肥牛片 （1小碗）
- 辣椒粉 （1勺）
- 生抽 （3勺）
- 老抽 （1勺）
- 花椒 （少许）
- 醋 （1勺（喜欢酸点可以多放点））
- 糖 （1勺）
- 葱姜蒜
- 花生碎
- 料酒
详细做法：
STEP1、开水下意大利面煮4-6分钟，煮熟，过凉水
STEP2、煮面的同时起一油锅，放葱姜蒜爆香
STEP3、下用料酒淹好的肥牛片翻炒至变色，加少许酱油上色，加盐盛出备用
STEP4、取1个大面碗，放入辣椒粉和花椒，锅内把油烧热后快速倒入碗内，炸出辣椒红油
STEP5、红油炸好后，依次放入生抽，老抽，醋，糖和少许煮面的汤搅拌均匀
STEP6、这时候面也煮好了，过凉水后直接放入碗中，再把肥牛放在面上
STEP7、最后撒上花生碎即可~
家常菜做法
- 103/19古早味巧克力蛋糕
- 205/04【家常菜做法大全】番茄炒饭的家常做法3种家常菜
- 308/30菜谱大全家常菜烤松茸的家常做法，家常菜做法8种做法
- 403/19松茸鲜笋——两种级鲜的纵横交错
- 503/19炒面
- 603/25美食菜谱：鱼头粉的吃法与做法11种家常菜