配料表:
详细做法:
STEP1、将牛前腱切条、冷水下锅焯水,沥干备用
STEP2、大蒜12瓣,掰掉硬头洗一下,扔小美主锅,3秒/反转5
STEP3、捡出打掉的蒜皮
STEP4、加入20克姜,和蒜一起,5秒/速度5,切碎
STEP5、加入320克食用油,5克花椒,5分钟/V/反转小勺,从这一步开始的后面所有程序全程打开量杯盖。
STEP6、加入沥干牛肉,10分钟/V/反转1
STEP7、加入60克生抽、10克老抽、20克冰糖、2汤匙辣椒面、2茶匙五香粉、1茶匙盐,10分钟/v/反转1。
STEP8、加入10-75克(根据自己接受程度添加,不放花椒辣椒也很好吃)干辣椒段和几节大葱白段,10分钟/V/反转1
STEP9、出锅装盘,热吃、冷吃都停不下来的节奏。赶紧做起来吧。