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热菜家常菜

”一钱洋食“御好烧

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 面粉 (100g)
  • 高汤or清水 (100g)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 圆白菜 (1/3个,视个头大小而定)
  • 虾 (随意,我放了三个)
  • 培根 (2-3片)
  • 御好烧酱 (随意)
  • 海苔拌饭料 (我用这个就不需要再用盐了)
  • 蛋黄酱 (随意)
  • 葱花 (随意)
  • 木鱼花 (随意)

详细做法:

STEP1、食材差不多是这样

”一钱洋食“御好烧

STEP2、圆白菜切丝,培根切三段,虾去头去壳切丁。

”一钱洋食“御好烧

STEP3、将清水或者高汤倒入面糊中,搅匀到没有干粉就行了。

”一钱洋食“御好烧

STEP4、鸡蛋打散,连同切好的圆白菜,虾仁一起倒入面糊。如果图省事儿,这一步也可以把培根切碎一起拌进去,好多日本的网站上也是这么做的。

”一钱洋食“御好烧

STEP5、拌匀即可

”一钱洋食“御好烧

STEP6、平底锅倒油,用纸巾稍微擦匀一下

”一钱洋食“御好烧

STEP7、中小火热锅十几秒,将面糊铺上去,用铲子稍微整一下形状。

”一钱洋食“御好烧

STEP8、转小火,铺上培根,轻轻按一下(这样铺培根,待会儿翻面后培根在底下,就可以煎得焦一点,比拌在面糊里更好吃一些)

”一钱洋食“御好烧

STEP9、小火慢煎,到两面金黄,就可以关火了。

”一钱洋食“御好烧

STEP10、抹一层御好烧酱,再挤上蛋黄酱。

”一钱洋食“御好烧

STEP11、撒上葱花、木鱼花和海苔拌饭料。(家里没有海苔粉,我直接用拌饭料代替了一下,这样也不用放盐,味道刚好)

”一钱洋食“御好烧


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