STEP1、杏鲍菇洗干净，先切成厚1厘米左右的片，然后再切个十字成小块，

STEP2、牛排就是超市卖的一片一片福利包装的，解冻切1厘米左右的小块，葱切段，

STEP3、锅里热油，放入杏鲍菇翻炒至断生，

STEP4、放入牛肉粒，

STEP5、翻炒至牛肉粒变色，

STEP6、加入一勺料酒，

STEP7、加入2勺李锦记红烧汁，

STEP8、翻炒均匀，盖上锅盖闷1分钟，

STEP9、撒上葱段翻炒几下出锅，

STEP10、杏鲍菇炒牛肉粒