热菜家常菜
香菜炒牛肉
牛肉下锅前加一点油拌匀这样可以帮助牛肉锁鲜，更嫩
配料表：
- 淀粉 （少许）
- 盐 （盐）
- 香菜 （4小颗）
- 料酒 （少许）
- 蚝油 （少许）
- 生抽 （少许）
- 小米椒 （6⃣️个）
- 行椒 （6个）
- 黑胡椒 （少许）
- 鸡精 （少许）
- 生姜 （少许）
- 大蒜 （少许）
详细做法：
STEP1、牛肉切小片（切的时候注意肉的纹路）然后加入适量料酒，生抽，胡椒，淀粉，几粒白沙糖，抓匀充分按摩一下腌制一小时以上（可以提前腌制用保鲜盒放冰箱）
STEP3、油烧热倒入牛肉快速翻炒，大概十秒关火断生就好
STEP4、起锅炒姜蒜
STEP5、加入青红椒，翻炒片刻加入少许盐（很少很少，鸡精，生抽，黑胡椒调味
STEP6、加入牛肉翻炒10秒
STEP7、加入香菜梗
STEP8、关火加入香菜叶！
STEP9、装盘开吃啦……
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