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热菜家常菜

超省事的番茄炖牛腩

2022-03-19 10:41:07

我不喜欢香菜,所以从来不放香菜,喜欢的人也可以放些香菜来提味儿

配料表:

  • 牛腩 (500克)
  • 西红柿 (3个)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 蒜 (2瓣)
  • 姜 (3片)
  • 葱 (半根)
  • 八角 (2个)
  • 香叶 (2片)
  • 小茴香 (少许)
  • 番茄酱 (1勺)
  • 冰糖 (少许)
  • 料酒 (1勺)
  • 盐 (少许)

详细做法:

STEP1、牛肉解冻洗净,放点料酒,冷水入锅煮出血水,撇出血沫,放入葱姜蒜、八角香叶小茴香、料酒和盐,炖半小时(介意的可以换水)

超省事的番茄炖牛腩

STEP2、切块,想让番茄味浓一些,所以放了三个西红柿,牛肉炖半小时后加入番茄和冰糖,再炖半小时,因为觉得现在番茄都没什么番茄味,所以我会放一点点番茄酱

超省事的番茄炖牛腩

STEP3、倒入胡萝卜块,炖十五分钟

超省事的番茄炖牛腩

STEP4、把番茄皮捞一下就大功告成啦(生番茄顶上可以划十字热水烫一下也可以去皮)

超省事的番茄炖牛腩

STEP5、第一次加了步骤图,开心

超省事的番茄炖牛腩


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